Con nada más ni nada menos que 77 años de edad, la coreana Jeannie Rice corre 80 kilómetros a la semana y hasta continúa batiendo récords en el marco de maratones de primer nivel. Sí, sencillamente sorprendente.
Pese a su avanzada edad, esta corredora asiática se muestra como una portadora de una vitalidad asombrosa, exponiendo rendimientos notables en competencias de larga distancia. Algo que es para aplaudir de pie.
Rice ha participado en maratones de gran calibre como los de Boston, Tokio y Londres, entre otros. Inclusive, ostenta el VO2máx -la cantidad máxima de oxígeno que el cuerpo puede captar, transportar y utilizar durante un esfuerzo intenso- más alto jamás registrado para una mujer mayor de 75 años.
Sin ir más lejos, según un estudio publicado recientemente por el «Journal of Applied Physiology», el VO2máx de Rice es equivalente al de una mujer de 25 años de edad. Sí, algo completamente impresionante.
Paralelamente, esta corredora coreana se despacha con un estricto entrenamiento y con una rigurosa dieta balanceada, la cual le permite mantener un cuerpo fuerte y saludable. Así las cosas, ella compartió sus secretos.
En declaraciones brindadas al medio de comunicación «Outside Online», Rice aseguró que su alimentación se basa principalmente en ensaladas verdes, verduras frescas, arroz, pescado y frutos secos. Para agendar.
Con respecto al desayuno, la coreana se inclina por avena con fruta y frutos secos, mientras que, para el almuerzo y la cena, opta por una ensalada acompañada de mariscos o pescado. No tiene predilección por los dulces.
