La Agencia Córdoba Turismo (ACT) presentó el “Camino del Queso”. Estuvieron varios productores y comerciantes de Villa María, Villa Nueva, La Laguna, Ucacha, Arroyo Cabral, y la Comunidad Regional de Traslasierra.
Se trata de un plan integral y multifacético, que abarca desde la identificación y promoción del corredor turístico hasta la colaboración de diferentes actores y la comunidad local, con el objetivo de garantizar un desarrollo turístico sostenible, inclusivo y beneficioso para dicha provincia.
Córdoba es una de las provincias que se destaca por la producción de queso en distintas variantes.
“El Camino del Queso en Córdoba es un nuevo producto turístico que visibiliza la potencia productiva que tiene nuestra provincia en materia láctea. Desde el queso de vaca hasta el queso de cabra, pasando por el queso de oveja, existe una gran variedad y calidad en la producción local”, comunicaron desde el espacio de la organización.
Actualmente, se está realizando un inventario de los recursos turísticos que integran el corredor, lo que incluye el patrimonio cultural, el gastronómico y diversas actividades recreativas. En ese sentido, se pretende la participación de las comunidades locales en la creación y oferta de experiencias turísticas.
La iniciativa también ofrece capacitación a los tambos de toda la zona.
La producción de este alimento comprende a varios tamberos de la región. Además, su tratamiento es divulgado en varias escuelas agrotécnicas, donde producen, envasan y comercializan.
El nuevo Camino del Queso contempla la implementación de programas de capacitación y formación dirigidos a actores locales, empresarios y prestadores de servicios turísticos.
