La historia del argentino que creó una Inteligencia Artificial para restaurantes

Tomás López Saavedra tiene el objetivo de transformar la gastronomía gracias a su Inteligencia Artificial. Su misión es llevarla al mundo entero.

Por Gabriel Casazza

May 5, 2025

La Inteligencia Artificial está cada vez más presente en la vida cotidiana. Como consecuencia de ello, muchos la utilizan para llevar a cabo sus tareas diarias, mientras que otros tanto la aplican en rubros específicos y hasta novedosos.

Bajo esa órbita, un argentino diseñó una Inteligencia Artificial enfocada en el rubro gastronómico. Sí, su misión es aplicarla en los restaurantes, optimizando el funcionamiento de los mismos en diferentes aspectos.

La idea de la Inteligencia Artificial creada por Tomás López Saavedra es mejorar la atención al cliente en los restaurantes por intermedio de un asistente virtual que atiende llamadas con una calidad humana totalmente llamativa.

El proyecto, denominado «RestoHost», crea soluciones rápidas y escalables para problemas reales. Esta idea surgió al detectar la dificultad de comunicarse con restaurantes por la vía telefónica.

«Viajar por Asia me abrió muchísimo la cabeza. Ahí los problemas aparecen antes que en Occidente y en una escala mucho mayor. Eso me enseñó a detectar necesidades con anticipación y a pensar en soluciones prácticas y concretas», señaló Tomás en diálogo con «Vía País».

«Logramos que la interacción sea natural y fluida. Nuestra IA transcribe lo que el cliente dice, genera una respuesta lógica y humana, y sintetiza la voz en tiempo real. Todo esto sucede en milisegundos, sin pausas ni interrupciones», profundizó.

Y, luego completó: «Hubo resistencia, como con toda tecnología nueva. Pero cuando vieron los resultados en tiempo real, cómo mejoraba la atención y optimizaban sus tiempos, empezaron a confiar rápidamente».

Gabriel Casazza

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