La parrilla argentina «Don Julio», entre las mejores del mundo

Uno de los sitios de excelencia de Palermo se metió en el top ten en una ceremonia de especialistas en Italia.

Por Jonatan Pedernera

Jun 20, 2025

No hay discusión, la carne argentina siempre califica. En Turín, Italia, se llevó a cabo la entrega de los “50 Best 2025” del mundo y “Don Julio”, rincón elegido por los paladares más exigentes, terminó en el décimo lugar.

Con este resultado, la parrilla que fue elegida por Lionel Messi en 2023, se mantuvo en la misma posición, respecto a la última votación, y es la más prestigiosa del país.

El momento de la premiación. «Don Julio», una vez más se metió en el top ten.

 

“50 Best 2025” es el evento anual que reúne a chefs, críticos y amantes de la escena culinaria de todo el mundo. En total, votaron más de 1000 expertos, quienes seleccionaron sus 10 locales preferidos en los últimos meses.

La fachada típica del local que se encuentra en la zona de Palermo Viejo.

 

El restaurant porteño funciona en Palermo, en Guatemala y Gurruchaga, desde 1999. Los cortes distinguidos son el asado y el vacío, cocinados a fuego lento. Además, cuenta con una bodega subterránea con 14.000 botellas y más de 900 etiquetas.

 

Entre las personalidades que son habitué se encuentran el mismo Messi, actores reconocidos, futbolistas y cantantes. Por ejemplo, en 2022, la cantante británica Dua Lipa eligió a “Don Julio”.

Entre los lugares elegidos, “Maido”, de Lima Perú, fue ubicado en el primer puesto.  Siguen “Asador Etxebarri”, de España, y “Quintonil” de México. “Kjolle”, también de Perú, se coló en la novena ubicación, por encima de nuestra parrilla.

Jonatan Pedernera

Periodista deportivo egresado en Crónica. Trabajó en el mismo diario, Clarín y Olé, donde estuvo durante 10 años y entrevistó a Diego Maradona en dos oportunidades. Además, colaboró en el Departamento de Prensa del Club Huracán. En otra faceta es músico: escribió algunos artículos sobre bandas nacionales y de Centroamérica y fundó la revista digital Oye. Actualmente se desempeña en la redacción del diario El Ciudadano.

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