En la Argentina de hoy, beber ya no es simplemente un acto de hidratacion o de festejo social. Se ha convertido en un ritual cargado de significados, de memoria y de identidad. Nicolas Artusi, periodista y escritor especializado en cultura de la bebida, lo sabe mejor que nadie. Su nuevo libro "Ya no hay afuera" llega para explorar ese territorio fascinante donde los tragos se cruzan con las emociones, la historia y el presente mas inmediato de una sociedad que busca reconfortarse a traves de lo que elige beber.
"Ya no hay afuera" propone una lectura original del vinculo entre los argentinos y sus bebidas favoritas. Desde el mate matutino hasta el vermut del mediodia, desde el vino de la cena familiar hasta el fernet que abre la noche, Artusi traza un mapa afectivo del pais a traves de sus consumos liquidos. El libro no es una guia de cocteleria ni un manual de maridajes, sino una serie de ensayos breves y luminosos donde la bebida funciona como puerta de entrada a conversaciones mucho mas profundas sobre quien somos y como vivimos.
Haidu Kowski, psicoanalist y pensador de la cultura contemporanea, dialoga en estas paginas con Artusi desde una perspectiva complementaria. Para Kowski, el acto de beber en compania es uno de los pocos rituales colectivos que sobrevivieron a la fragmentacion social de las ultimas decadas. "Beber juntos es una forma de decir 'estamos aqui', de afirmar la presencia frente a la pantalla que nos atrapa y nos dispersa", sostiene en uno de los capitulos mas resonantes del volumen.
La eleccion del titulo no es casual. "Ya no hay afuera" remite a esa sensacion de que los limites entre el adentro y el afuera - entre el trabajo y el descanso, entre lo publico y lo privado - se han disuelto de manera casi irreversible. En ese contexto, la copa de vino o el whisky nocturno adquieren una dimension casi terapeutica, un modo de marcar una pausa, de decirle al mundo que por un momento uno se toma el permiso de simplemente existir sin producir.
El libro llega acompanado de una serie de presentaciones en bares y librerias de Buenos Aires donde Artusi y Kowski invitan al publico a sumarse a la conversacion con trago en mano. La propuesta resulta coherente con el espiritu del libro: no hay mejor lugar para hablar de bebida que un espacio donde los cuerpos se rozan, las voces se superponen y los vasos van y vienen. Los encuentros ya agotaron sus entradas en varias fechas, lo que habla del hambre de comunidad que existe hoy en Argentina.
En definitiva, "Ya no hay afuera" es mucho mas que un libro sobre bebidas. Es una reflexion generosa y bien escrita sobre el tiempo presente, sobre la amistad, sobre los modos en que nos aferramos a la alegria cuando el mundo parece demasiado acelerado y demasiado incierto. Artusi y Kowski nos recuerdan que a veces la mejor respuesta ante el caos es levantar el vaso, mirar al otro a los ojos y brindar por todo lo que todavia vale la pena.