El fin de semana será una fiesta para todos los amantes de la gastronomía nacional, pues entre el sábado y el domingo se llevará a cabo la primera edición del Festival del Asado y la Empanada, un evento creado para degustar los platos más tradicionales de la cultura. La entrada será libre y gratuita para todas las personas que quieran acercarse desde las 12 hasta las 00 horas al Hipódromo de Palermo.
Según revelaron los organizadores, la feria contará con la presencia de cocineros de todo el país, por lo que será completamente federal para que los interesados en la historia argentina degusten, por ejemplo, «empanadas de todas las regiones».
En la misma línea, comentaron que habrá más de 25 foodtruck ocupados con los mejores asadores de la nación, lo que permitirá que haya variedad de cortes en la carne, como «costillares, choripanes, ojo de bife, bondiolas y matambres», entre otros.
Por supuesto, no faltarán el resto de los elementos que hacen de los platos criollos un manjar con sabores que enamoran al paladar. Además de los postres y las cervezas, el festival estará protagonizado por los vinos más espectaculares de cada provincia.
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Las recomendaciones del evento
Además de brindar información sobre el desarrollo del festival, los organizadores revelaron algunos de los platos más sabrosos que tendrán las jornadas. A continuación, los recomendados:
Empanadas
- Santiagueña
- De cordero patagónico
- Salteña frita
- De carne dulce tipo cordobesa
- Tucumana
- De matambre
- Riojana
- Patagónica
- Catamarqueña
- Mendocina
Carnes
- Costilla entera
- Entraña al malbec
- Pernil
- Bondiola asada
- Vacío ahumado
- Pechito de ternera
- Cordero con salsa de menta
- Picada de achuras
- Pamplona en rodajas
- Asado de búfalo a la leña
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